Carta.
V- VEGETARIANO / VN – VEGANO / SG – SIN GLUTEN / TR.G – TRAZAS DE GLUTEN / OP – OPCIÓN ALTERNATIVA
Entrantes
Hummus de la Casa al Curry
Nuestra cremosa receta de garbanzos con un suave toque de curry y especias seleccionadas. Aromático, sabroso y perfecto para compartir. (VN / OP SG)
Red Dogs (2 ud.)
Esponjoso brioche con chistorra a la plancha y salpicado con nuestra delicada sojanesa. Un bocado explosivo y jugoso.
Tortilla de 1 Huevo Hecha al Momento
Con alcachofa, berenjena y mucho cariño. (V – TR.G)
Croquetas (4 uds.)
No podían faltar. A elegir 4 de: jamón reserva o queso gorgonzola D.O.P. e higos. (OP V)
Dobles Parejas (4 uds.)
La joya de la casa: cuatro corazones de alcachofa; confitados, dorados a la plancha y servidos con jamón crujiente y salsa tartufata, dos a dos. (OP VN / TR.G)
Canelones de Salmón (2 uds.)
Suave y cremoso.
Won Ton (6 uds.)
Crujientes bocados rellenos de bacalao ajoarriero.
Salchichas al Vino
Jugosas salchichas cocinadas lentamente en una reducción de vino tinto aromatizado con hierbas frescas, ajo y cebolla caramelizada. (SG)
Principales
Ensalada fruta y verdura
Fresca y colorida: queso de cabra, espinacas baby, aguacate, higos, tomate cherry y crujiente.
*Elige tu salsa: Vinagreta o sesame.
(V / OP VN / SG)
*Elige tu salsa: Vinagreta o sesame.
(V / OP VN / SG)
Poke Bowl
Nuestra versión: con todos los ingredientes que necesitas para sentirte bien: mango, aguacate, cherry, garbanzos arroz y algo de verde.
(VN / SG)
(VN / SG)
Pasta Roja
Rigatoni con salsa de tomate y especias mediterráneas. (V – OP VN)
Burger de Chuletón de Ternera Gallega con Patatas
Sin comentarios
Beyond Burger con Patatas
Sin comentarios versión veggie. (V – OP VN)
Tataki de Atún
Sellado al punto, laminado y servido sobre un potente pesto de remolacha.
Pollo al Curry
Tiernos trozos de muslos de pollo en salsa de curry con arroz aromático. (SG)
Salmón Teriyaki
Cocinado al horno sobre una cama de arroz con
verduras. Suave y equilibrado.
verduras. Suave y equilibrado.
Las Carrilleras
Carrilleras de cerdo bañadas en salsa y
acompañadas de un timbal de patata. Un plato de
los que se recuerdan.
acompañadas de un timbal de patata. Un plato de
los que se recuerdan.
Pollo cajún
Crujientes tiras de pechuga de pollo, aliñadas al estilo
cajún sobre una base de arroz y verduras. (TR.G)
cajún sobre una base de arroz y verduras. (TR.G)
Postres
Coulan de Chocolate
El clásico que nunca falla. (V)
Receta del chef
Hay algo especial esperándote. Tarta de queso cremosa, suave y con un sabor único que te transportará directo a la infancia. (V)
El Domo
Del latín «domus» (casa), esta cúpula de chocolate blanco se derrite ante vosotros para descubrir un delicioso brownie. La cobertura de chocolate caliente – 72% de cacao – dejará la estructura en forma de cueva; un pequeño guiño a nuestra madriguera. Ideal para compartir. (V).
*Uno por mesa.
*sujeto a disponibilidad.
*Uno por mesa.
*sujeto a disponibilidad.
Banana brûlée
Plátano de Canarias caramelizado y cocinado con leche de coco y especias. Viene servido en su propia cáscara. (VN / SG)